Poznáte ovocie s názvom kumquat? Kumquat (slovensky kumkvát) je citrusové ovocie, ktoré vyzerá ako pomaranč (zvonka i zvnútra), ale je oválneho tvaru a oveľa menšie. Mohli ste si ho všimnúť i v regáloch veľkých supermarketoch. Kumquat sa však dá pestovať i doma.
Aké účinky má toto exotické ovocie na naše zdravie? Akým spôsobom ho môžeme konzumovať a ako ho skladovať?
Kumquat stromček – pôvod a vzhľad
Názov „kumquat" kombinuje čínske slová „gam", čo znamená zlato, a „gwat", čo je ďalšie slovo pre mandarínky. Tento ker alebo malý strom pochádza z Ázijsko- pacifickej oblasti, kde bol pestovaný a kultivovaný po tisíce rokov. Do Európy a Ameriky sa dostal až začiatkom 19. storočia.
Kumquat je kvitnúci širokolistý ovocný stromček alebo ker, ktorý počas vegetačného obdobia - začiatkom leta produkuje biele kvety. Kumquat v kvetináči vyzerá atraktívne a pripomína miniatúrny strom alebo ker.
V ľudovej medicíne v niektorých ázijských krajinách sa tieto maličké pomaranče, ktoré patria medzi najmenšie citrusové plody, používali na liečbu prechladnutia, kašľa a zápalu dýchacích ciest. Moderná veda potvrdzuje, že v kumquate skutočne existujú určité zlúčeniny a látky, ktoré podporujú náš imunitný systém a majú ďalšie pozitívne účinky na náš organizmus.
Depositphotos
Účinky kumquatu na zdravie
V ázijskej ľudovej medicíne sa kumquaty tradične využívali pri kašli, nachladnutí a problémoch s dýchacími cestami. Moderné výskumy potvrdzujú, že plody obsahujú množstvo látok prospešných pre organizmus.
11 hlavných účinkov kumquatu
- zlepšuje príznaky a skracuje trvanie infekcií dýchacích ciest
- kumquat podporuje imunitu
- napomáha pri prevencii cukrovky - optimalizuje inzulín a glukózovú rovnováhu v tele
- eliminuje negatívne účinky voľných radikálov, ktoré môžu spôsobiť vrásky, starecké škvrny
- kumquat podporuje trávenie
- pomáha dlhodobo chrániť kosti
- podporuje nervovú sústavu
- kumquat udržuje zdravú pokožku
- podporuje proces chudnutia
- znižuje hladinu škodlivého cholesterolu
- čistí telo od toxínov a ťažkých kovov
Kumquat – vitamíny a minerály
Toto exotické ovocie sa vyznačuje obsahom vitamínu A a beta-karoténu, čím podporuje a udržuje zdravé oči. Kumquat je bohatý na antioxidanty, ktoré bránia hromadeniu voľných radikálov a znížuje tak riziko chronických chorôb.
Kumquaty obsahujú širokú škálu esenciálnych olejov, ako napríklad limonén, alfa-pinén a mnohých ďalších, ktoré majú priaznivé účinky na telo. Sú tiež bohatým zdrojom vápnika, draslíka, A, C vitamínu a vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6) a užitočných tukov. Citrusové plody tejto rastliny sú tiež známe vysokým obsahom vlákniny.
Ako pestovať kumquat doma
Pokiaľ si kumquat obľúbite, môžete ho pestovať aj doma. Môžete si ho vypestovať zo semienka, ale lepšie je zakúpiť si ho ako krík v záhradníctve.
Toto citrusové ovocie má rado slnko a teplo, a preto pol roka môžete mať stromček vonku v záhrade, na terase či balkóne. Na zimu ho však umiestnite na chladnejšie miesto (okolo 10 ° C) v interiéri, ďalej od vykurovacieho telesa.
Starostlivosť o ker nie je nijako náročná, pozor je ale treba dávať na prílišné zalievanie najmä vtedy, ak ho pestujete v kvetináči.
Kumquat kvitne a plodí od mája do novembra. Plody zbierajte vtedy, keď sú pekne dozreté a majú krásnu oranžovú farbu. V chladnejších oblastiach Slovenska je lepšie pestovať toto exotické ovocie celoročne v skleníku v záhrade.
Prihnojovanie nezanedbávajte pretože prospieva ku celkovej kondícii rastliny, jej vzhľadu, ovplyvňuje tiež kvitnutie a tvorbu plodov. Používajte hnojivá vhodné pre citrusy.
Po zbere plodov, môžete niektoré vetvičky odrezať, hlavne tie staršie konáriky. Presádzať kumquat je vhodné každé dva roky.
Freepik
Najznámejšie odrody kumquatu
Hong kong kumquat
Ide o najmenší z kumquatov s červeno-oranžovými okrúhlymi plodmi. Plody sú síce drobné a majú málo dužiny, no šupka býva výrazne aromatická a často sa využíva pri príprave čajov alebo kandizovaná. Stromček je veľmi dekoratívny a vďaka kompaktnému rastu sa hodí aj ako okrasná rastlina do interiéru či na terasu.
Malayan kumquat
Plody tejto odrody sú malé a zaoblené s priemerom približne 4,5 centimetra s tenkou, hladkou kôrou, obsahujúce päť segmentov. Dužina má jemne kyslastú chuť, ktorá výborne kontrastuje so sladkastou šupkou. Malayan kumquat sa často pestuje v záhradách v teplejších oblastiach a obľubuje sa aj ako surovina na výrobu marmelád.
Nagami kumquat
Populárna, bežná odroda kumquatu, ktorú je možné pestovať aj v bytových podmienkach. Je známa tým, že plody dozrievajú pomerne skoro a majú dlhú dobu skladovania. Pre svoju odolnosť a jednoduchú starostlivosť je Nagami kumquat ideálny pre začiatočníkov, ktorí s pestovaním citrusov ešte len začínajú.
Meiwa kumquat
Trpasličia odroda kumquatu, výška stromu dosahuje približne pol metra. Vyznačuje sa pomerne veľkými plodmi s plnou, sladkastou chuťou, ktoré sa dajú jesť celé aj so šupkou. Meiwa kumquat sa často pestuje v kvetináčoch a je obľúbený v Japonsku, kde sa jeho plody používajú aj v tradičných dezertoch.
Jiangsu kumquat
Táto odroda je vhodná pre pestovateľov, ktorí už majú skúsenosti s pestovaním kumquatu v byte. Rastlina vytvára hustú, tmavozelenú korunu, medzi ktorou sa uprostred leta objavujú veľké, sladké plody s tenkou šupkou. Jiangsu kumquat pôsobí veľmi dekoratívne, preto sa často pestuje nielen pre úrodu, ale aj ako estetický doplnok interiéru.
Depositphotos
Ako spracovať kumquat v kuchyni
Ako konzumovať citrus kumquat? Toto ovocie môžete konzumovať priamo po odtrhnutí zo stromu a najlepšie celé - nelúpané. Ich sladká chuť pochádza zo šupky, zatiaľ čo ich šťava je kyslá. Chuťou pripomína mix horkého grepu, pomaranča a citrónu. Kumquaty môžete samozrejme olúpať. Ale mnoho ľudí odporúča vložiť do úst celé ovocie.
A pokiaľ ide o semienka tohto ovocia, môžete ich buď zjesť (aj keď sú trochu horké), vypľuť ich alebo ich vybrať, ak ovocie krájate.
Kumquat však môžete i spracovať alebo využiť nasledovnými spôsobmi:
- Chutney, marinády a omáčky na mäso, kura alebo ryby
- Marmelády, džemy a želé
- Ako plátky do šalátu (ovocné šaláty alebo šaláty s listovou zeleninou)
- Na pečené dezerty, cheesecake, do smoothie
- Kandizované
- Ako obloha
- Nakrájajte ich na plátky a spravte si z nich čaj
- Výroba likérov a štiav
- Často sa využíva aj na zdobenie zmrzlinových pohárov či koktailov, ktorým dodá netradičnú chuť
Ako skladovať kumquat
Rovnako ako aj väčšina exotických citrusových plodov, ak si na záhrade či doma nepestuje krík, kumquat je možné dostať kúpiť v supermarketoch v zime.
Ako kumquat nakupovať? Pri kúpe kumquatu si dávajte pozor na to, aby šupka nebola porušená alebo nahnitá. Zrelý kumquat poznáte podľa farby, ktorá môže byť od jasnej oranžovej až po žlto oranžovú. Nezrelé kumquaty sú potom skôr zelenkavé.
V izbovej teplote kumquaty vydržia približne dva dni. Skladovať ich ale môžete aj v chladničke v uzavretej nádobe po dobu dvoch týždňov. Kumquat si však môžete dopriať aj mimo jeho sezóny v sušenej podobe.
Kumquat a kozmetika: sviežosť, ktorá osvieži pokožku aj zmysly
Kumquat nie je len zdravou súčasťou jedálnička, ale čoraz častejšie sa dostáva aj do sveta kozmetiky a wellness produktov. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, vitamínu C a osviežujúcej citrusovej aróme sa extrakty z kumquatu stávajú obľúbenou prísadou v pleťovej, telovej aj vlasovej starostlivosti.
Esenciálne oleje a aromaterapia
Zo šupky kumquatu sa získava esenciálny olej, ktorý má osviežujúci, jemne sladko-citrusový tón. V aromaterapii sa využíva na povzbudenie nálady, redukciu stresu a podporu koncentrácie. Pár kvapiek oleja v difuzéri dokáže zútulniť priestor a navodiť pocit sviežosti. Olej sa pridáva aj do masážnych prípravkov, kde podporuje uvoľnenie svalov a zlepšuje cirkuláciu.
Pleť a pokožka
Kozmetické produkty s obsahom kumquatu pôsobia revitalizačne na pleť. Vitamín C podporuje tvorbu kolagénu, čím pomáha spevniť pokožku a spomaľuje jej predčasné starnutie. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, čím prispievajú k zjednoteniu tónu pleti a rozjasneniu unaveného vzhľadu. Nájdete ho v sérach, krémoch aj telových mliekach.
Vlasová kozmetika
Kumquat je súčasťou aj vlasových prípravkov – šampónov či kondicionérov. Vďaka obsahu minerálov a vitamínov posilňuje vlasové vlákno, dodáva mu lesk a sviežu vôňu. Jemná citrusová aróma zároveň poskytuje pocit čistoty a sviežosti po umytí.
Wellness rituály
Okrem kozmetiky sa kumquat uplatňuje aj v domácich wellness rituáloch. Čerstvé plátky ovocia je možné pridať do kúpeľa, kde uvoľňujú svoju vôňu a mierne zmäkčujú pokožku. V niektorých wellness centrách sa kumquat využíva aj v telových peelingoch, ktoré kombinujú drvenú šupku s prírodnými olejmi.
Kumquat – malý plod s veľkým prínosom
Kumquat je citrus, ktorý si právom zaslúži miesto na našich stoloch aj v záhradách. Jeho drobné plody spájajú jemnú sladkosť šupky s kyslastou šťavnatosťou dužiny, čo z neho robí jedinečný zážitok pre chuťové poháriky. Okrem lahodnej chuti je plný vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú imunitu, trávenie aj zdravie pokožky.
Pestovanie kumquatu nie je náročné a aj v našich podmienkach môže byť atraktívnym doplnkom interiéru, balkóna či záhrady. Ak mu doprajete dostatok svetla a správnu starostlivosť, odmení sa vám bohatou úrodou plodov. Tie môžete konzumovať čerstvé, spracovať do domácich džemov alebo použiť pri varení.
Kumquat je teda viac než len exotické ovocie – je to symbol sviežosti, zdravia a radosti z prírody, ktorý môžete mať po ruke po celý rok. Ak sa rozhodnete zaradiť ho do svojho jedálnička, otvoríte dvere k novým chuťovým kombináciám a urobíte niečo prospešné pre svoje telo.
Aktualizovaný článok: 28.09.2025
