RECEPT: Medovníkový gazdovský dvor z Pečie celé Slovensko

RECEPT: Medovníkový gazdovský dvor z Pečie celé Slovensko
  • 18.12.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Medovníky neoddeliteľne patria k vianočnému času. Už ste skúsili vytvoriť napríklad aj nejaký medovníkový domček? Ak nie, napravte to. Vytvorte si napríklad takúto scenériu, ktorá vám dotvorí vašu vianočnú výzdobu. Inšpiráciu prináša súťažiaca Milka z relácie Pečie celé Slovensko. Čo hovoríte na jej výtvor?

Suroviny na cesto:

  • 1100 g hladkej múky
  • 5 vajec
  • 370 g cukru
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 100 g stuženého tuku
  • 7 PL medu
  • 1,5 ČL sódy bikarbóny
  • 3 ČL perníkového korenia
  • 1 ČL škorice
  • 2 PL kakaa
  • 1 kypriaci prášok do perníka
  • Vanilkový extrakt

Suroviny na polevu:

  • 2 bielky
  • 300 - 350g práškového cukru (ružové balenie jemne mletý)
  • Citrónová šťava
  • 2 žĺtky
  • 4 PL polotučného mlieka na potretie medovníkov

Postup prípravy:

  1. V kastróle rozpustíme tuk a med. Do misy robota dáme vajcia, cukor a vanilkový cukor a šľaháme do hustej peny. Preosiatu múku, sódu bikarbónu, kakao, perníkové korenie, škoricu a prášok do perníka zmiešame a pridáme k pene.
  2. Potom pridáme medovú zmes a všetko spolu miešame hákom, kým sa zmes spojí. Vyberieme cesto na pomúčenú podložku a premiesime.
  3. Cesto necháme 20 minút odpočívať zabalené v potravinárskej fólii.
  4. Časť cesta rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a pomocou vyrobenej šablóny vyrezávame jednotlivé časti medovníkovej kompozície. Tie ukladáme na plech s papierom na pečenie.
  5. Pred pečením potierame medovníky štetcom vlažnou vodou.
  6. Pečieme na 180 stupňov do zhnednutia (cca 8 min.) Po upečení perníky potierame ešte horúce rozšľahaným žĺtkom s mliekom.
  7. Ukladáme ich na rovnú podložku a necháme dostatočne vychladiť.
  8. Do misky vsypeme trikrát preosiaty cukor a jemne našľahané bielka.
  9. Drevenou varechou postupne primiešavame bielka a miešame do požadovanej konzistencie. Kým zdobíme, misku zakryjeme vlhkou utierkou, aby nevysychala.
  10. Po vychladnutí jednotlivé diely spájame a zdobíme ich polevou.
  11. Nakoniec vytvoríme celú kompozíciu na medovníkovej podložke.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

Cibuľoviny v črepníku: Pripravte sa na jar už teraz!
RADY A TIPY

Cibuľoviny v črepníku: Pripravte sa na jar už teraz!

  • 0
  • 08.11.2022
Angínovník: U nás takmer neznáma rastlina, má ale skvelé účinky!
RADY A TIPY

Angínovník: U nás takmer neznáma rastlina, má ale skvelé účinky!

  • 0
  • 11.10.2022
Záhrada v decembri: Čo môžete sadiť ešte aj v týchto dňoch?
RADY A TIPY

Záhrada v decembri: Čo môžete sadiť ešte aj v týchto dňoch?

  • 0
  • 20.12.2022